Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.
Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.

Unsere Speisekarte ab dem 1. September 2017

Unser Menü

Steinbuttterrine,
Reis, Edame, Sojasauce

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Entenvelouté,
Sommertrüffel

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Hummerlasagne, Pastis, Fenchel

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Rinderrücken, Ochsenschwanzragout,
Mangold, Pfifferlinge

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Brombeerparfait, Griechischer Joghurt,
Sesamkrokant
oder
Käseauswahl

€ 66,--
ohne Lasagne € 56,--
ohne Velouté und ohne Lasagne € 51,--

Vegetarisches Überraschungsmenü
3 Gänge € 41,--
4 Gänge € 46,--
5 Gänge € 56,--

Unsere Weinempfehlung:

2012 La Motte Syrah
La Motte Private Cellar
Franschhock Valley, Südafrika
0,75 L  € 39,--           0,2 L  € 10,50

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen.

Vorspeisen

Gemischter Salatteller   €  9,--

Kabeljau geräuchert, Bete, Kräuterquark   € 17--

Perlhuhnkeule gefüllt, Entenmagen, Zuckermais    € 17,--

Suppen

Klare Ochsenschwanzsuppe   €  9,--

Rahmsuppe von Steinpilzen   €  9,--

Zwischengang

Hummerlasagne, Pastis, Fenchel   € 19,--

Hauptgerichte

Seeteufel, Pilze, Spinat, Tomatengnocchi   € 29,--

Forellenfilet gefüllt, Birne, Pastinake   € 26,--

Frischlingsrücken, Süsskartoffeln, Pflaumen  € 28,--

Kaninchenkeule, Trauben,
gebratener Blumenkohl, Curry   € 26,--

Rinderrücken, Ochsenschwanzragout,
Mangold, Pfifferlinge   € 29,--

Nachspeisen

Auswahl deutscher handgemachter Käse   € 12,--

Tarte Tatin, Karamelleis   € 11,--

Kürbiseis, Zwetschgen-Holunder Kompott,
Walnussmacaron   € 11,--